今日の減量メシ 鶏ハム（バルサミコソース）

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今日の減量メシは鶏ハムです。

鶏むね肉は高タンパク低脂肪で、減量にベストマッチですが、

なにぶんパサつきが気になります。

ジューシーさを失わないためには、火を入れすぎないことが大切。

ネット上にもいろんな調理法が公開されていますね。

私は、最近話題の低温調理にはまっていて、今回の鶏ハムも低温調理したものです。

普通に公開されている調理法は、何分加熱して何分放置するみたいに、時間管理が大変なので、仕込んだらほったらかしの低温調理はすばらしく便利です。

ジューシーでぷりぷりの鶏ハム、おいしいです。

ソースはバルサミコ酢を煮詰めて作ったもの。

味変で御飯のほうには食べるラー油を少しかけてあります。