なんちゃってポークカレー

豚ロースの薄切り肉を使ってカレーを作りました。

本来は、飴色玉ねぎが味のベースになるけど、糖質制限中のため、

玉ねぎを使わずにトマト缶にスパイスのみで作成。

レシピは2食分（朝昼）で

トマト缶　100ｇ

豚コマ肉　200ｇ

カレー粉　小さじ2

コンソメ　小さじ1

鶏ガラスープの素　小さじ1

ラカントＳ　小さじ1/2

最初はラカントを入れないで作ってみたのですが、どうもコクが足りないのでラカント（甘み）を入れました。オイスターソースとか少し入れるだけでさらにおいしくなると思いますが、今回は手抜きで。

それでも、なかなか良い感じですよ。