アウトデラックスで尾上右近がカレー好きというのを見てしまって、カレーが食べたい気持ちを抑えきれず。 レンチンの簡単調理です。

豚ロースの薄切り肉を使ってカレーを作りました。 本来は、飴色玉ねぎが味のベースになるけど、糖質制限中のため、 玉ねぎを使わずにトマト缶にスパイスのみで作成。 レシピは2食分（朝昼）で トマト缶 100ｇ 豚コマ肉 200ｇ カレー粉 小さじ2 コンソメ 小さ…

今日の弁当は、豚肉の生姜焼き。 これは間違いない美味しさなので、安心感があります。 朝は、昨日の残りのタンドリーチキンを軽く炒めて、温玉を乗っけて食べました。 やっぱり肉は表面に焦げ目があると格段においしくなります。 ケトジェニックダイエット…

低温調理済みのサラダチキンを使って、タンドリーチキン風味にしました。 カレー粉小匙3、コンソメ小匙２、ガーリックパウダー少々 上記のスパイスを、一口大に切ったサラダチキンとともに ビニール袋に入れて、振り振りしただけです（笑） 右側はスクランブ…

ケトジェニック、順調です。ケトン濃度は、寝起きで大体3～4mmol/lあたりを推移しています。 いつも食べているよだれ鶏ですが、ケトジェニック中で脂質を取らなければいけないので、いつもは剥いで捨てている鶏皮をカリカリにして、鶏から出た油をベースによ…

いつもブログを拝見させていただいている方の記事で、シュクメルリというジョージア料理について書いてあって、とても美味しそうだったので早速作ってみました。 今、松屋で食べれるみたいですよ。 レシピは、 オリーブオイル 大1 鶏肉 1枚（いつものように…

酢豚のサラダチキン版、いうなれば まぁ酢鷄ですね。 今回はあらかじめ作っておいたサラダチキンを使いましたが、普通に鶏むね肉を使って大丈夫です。 揚げ焼きにしたほうが絶対うまいけど、そこは自粛ということで。 とろみをつけるために片栗粉の代わりに…

今日の弁当は生ラムジンギスカン。 左側はジンギスカンのたれで煮込んだ玉ねぎですが、真っ黒ですね（笑） 前にも書きましたが、サフォークという種類の羊の肉がおいしいです。 北海道では士別町がサフォーク種で有名です。 私は毎年、士別町にふるさと納税…

ここしばらく通常食に戻してました。 ↓こんなの食べてました。。。 十分通常食を堪能したので、本日から減量食再開。 今日の弁当は、鶏むね肉とねぎの甘辛煮です。

美味しいですねー。ガパオライス。 ひき肉を鶏胸肉から作ればかなり良いですね。

サラダチキンとキャベツをうす焼き卵で巻いて。。。 前に紹介した、よだれ鶏がうますぎて、そればかり食べていましたが、今日はちょっと変化をつけて新しいレシピに挑戦しました。って、レシピというほどのものではないか。。。

鳥モモ肉のチキンステーキ。 皮面をしっかり焼くと最高に美味しいですよね😃 しっかり焼くためにはこんな感じにしてます。

材料をまとめて入れて、レンジでチンするだけの簡単カレーです。 今回の材料は、 鯖缶 1缶 ホールトマト缶 半分（200ｇ） 玉ねぎ 1/2個 ニンニク 1片 カレー粉 大匙1 中濃ソース 大匙2 オクラ ３つ ゆで卵（トッピング） 粉チーズ（トッピング） これらを耐…

煮込むだけで、かなり美味しいです。 アクがかなり出ますので、しっかり取ると良いと思います。 赤ワイン 750ml トマト缶 １缶 コンソメ ２つ 玉ねぎ 1つ 人参 １本 豚肩ロース 500ｇ 豚肩ロースの表面を軽く焼いて、一旦取り出し その鍋で玉ねぎとニンジン…

まあ、まるい方がハムっぽい。 けどやっぱりこのひと手間が面倒くさい。 いつも通りの素の形のままでも全然ＯＫだな。 この間のタルタルソースで食べました。

いつもは、鶏胸肉を整形せずに、そのまま低温調理してますが、今日は時間あるので、整形して調理してみます。

宮崎の名物、チキン南蛮が大好物です。 パリパリのチキンと甘酢とタルタルソースのコラボ。 もう最高です。 でも、揚げ物料理はカロリーが気になるし、第一、油の処理が面倒です。 そこで今回は、鶏ハムを軽くソテーして、タルタルソースかけました。 鶏ハム…

鶏胸肉を包丁で細かく刻み、オカラで作ったパン粉と混ぜて作りました。 先日作ったおからパン粉を消費する必要があり、どうしようか考えていました。 チキンカツでも作ろうか？でも面倒くさいなぁということで、 鶏むね肉 500ｇ 卵１つ 玉ねぎ1つ おからパン…

低温調理した鶏むね肉にたれをかけるだけの簡単減量メシ。 よだれ鶏のたれのレシピはググればたくさん出てきますので、お好みのものを研究されたら良いと思いますが、今回の私のレシピは、 鶏ガラスープ 少々 醤油 大匙3 バルサミコ酢 大匙1 ラカントＳ 小さ…

簡単で美味しい鉄板メニューです。朝の忙しい時間は時短のために、低温調理済みの鶏むね肉を使っています。仕事から帰ってきて、鶏むね肉の皮をはいで、低温調理器で67度で1.5時間程度。ただ湯煎するだけだからほったらかしでＯＫ。 60度で1時間くらいでもよ…

サラダチキンとトマト缶を使ったレンチンカレーです。 一人分だと、低温調理済みのチキン150ｇとトマト缶1/4、カレー粉大匙1、ラカントＳと塩を少々まぜて、レンジで10分くらい。 朝の忙しい時間でも手間いらずで、そこそこおいしいです。

玉ねぎとトマト缶、ひき肉で作ります。後は調味料だけ。ルーは使いません。

時間があるので作りました。年末にコストコで買った塊肉を食べてしまわないといけないので、豚肉ばかり。 表面をこんがり焼いた後、じっくり煮込んで、さらに、タレを加えて煮込み続けます。

小麦粉もパン粉もつかわず、かわりにおからパウダーを使用。 油も極少量で揚げ焼きに。

あらかじめ低温調理しておいた豚肩ロースかたまり肉から100g程度切り落として、両面に焼き色つけました。 やはり肉は焼いたほうが断然美味しいですね^_^

あけましておめでとうございます。 正月用にチャーシューを作りました。 これも低温調理器で作りました。 豚肩ロース肉なので、脂が多いので食べすぎ注意です。100g 253kcal P17.1g F19.2g程です。

今朝は背中の早朝トレーニング。朝ご飯はジンギスカンにしました。 お気に入りはラム肉。なかでも、サフォークという種の羊が最高に美味いです。 温玉乗っければよかったな。

昨日コストコで見つけたこれ。 これで下味つけて鶏ハムを作りました。 美味いっす。

淡白な鶏肉をいかに飽きずに食べるかがテーマです。 これを混ぜ合わせ食べると美味しいですよ。簡単ですし。

卵とネギだけのチャーハンです。4人分でオリーブオイル大さじ1しか油を使ってないのでヘルシーです。