今日の減量メシ 親子丼温玉のせ

簡単で美味しい鉄板メニューです。朝の忙しい時間は時短のために、低温調理済みの鶏むね肉を使っています。仕事から帰ってきて、鶏むね肉の皮をはいで、低温調理器で67度で1.5時間程度。ただ湯煎するだけだからほったらかしでＯＫ。

60度で1時間くらいでもよいようだけど、60度だとプリップリすぎて、ちょっと自分的には好きではない。熱が入っていると実感できる、ある程度の硬さがある状態が好みです。

親子丼は、めんつゆをベースに玉ねぎ1/4個（薄切り）、サラダチキン100ｇ、溶き卵1個から2個でＯＫです。めんつゆは好みに応じて割る必要があります。